炒饼（剩下的饼巧变美味）

作者： -mo_mo-

这是天津静海的一个特色做法，我这里教大家的是简化版的，比较适合家庭操作

用料

• 饼切丝 1张
• 鸡蛋 2个
• 包菜 半个
• 醋 3勺
• 生抽 1勺
• 植物油 适量
• 食盐 适量
• 香油 半勺

炒饼（剩下的饼巧变美味）的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

1、热锅凉油，油热后先炒鸡蛋🥚，炒好出锅 2、锅中再加油，油热下入冰丝煸炒，中火1分钟吧 3、再加入切好的圆白菜丝煸炒，炒至圆白菜变少一半左右，或者半分钟到一分钟，时间长短可以自己控制，喜欢吃脆脆的就少炒会 4、最后加入炒好的鸡蛋

步骤 3

调味： 1、先加入醋，沿着锅边加，容易出香味 2、再加生抽和食盐，翻炒均匀加人蒜末后关火 3、最后再加点香油，翻炒均匀

步骤 4

出锅开吃

炒饼（剩下的饼巧变美味）的小贴士

怕炒糊锅就全程中火就行，技术好可以用大火爆炒

菜谱创建时间：2022-07-31 22:15:44