【菜】鸡肉炖土豆

作者： 佩奇的小厨房

用料

• 土豆 1个
• 鸡腿肉 2只
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 1瓣
• 干辣椒 1个
• 辣椒 1个
• 冰糖 5克
• 八角 1个

【菜】鸡肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

准备好葱、姜、蒜、辣椒、八角备用

步骤 2

鸡肉和土豆切块

步骤 3

鸡肉块冷水下锅，加1勺料酒焯水5分钟，捞出备用。

步骤 4

锅热倒油，放2－3颗冰糖小火炒出糖色。

步骤 5

放入焯好水的鸡块翻炒均匀着色。

步骤 6

放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角炒香

步骤 7

放1勺生抽、1勺耗油和半勺老抽翻炒均匀

步骤 8

加入清水，刚没过食材即可，水开后放入半勺盐和鸡精，小火慢煮20分钟左右。

步骤 9

煮到18分钟左右的时候，加入辣椒翻炒一下，开大火收汁。

步骤 10

出锅装盘。

菜谱创建时间：2022-08-01 08:34:46