【百合花开】#不一样的夏日凉拌菜# 拍黄瓜

作者： 百合花开-10

拍黄瓜，餐馆里存在感十足的一道菜，无论是主食还是烧烤都可随心搭配，清新爽口。 但最近的新闻，听说了没？ 某安徽小饭店，夏日卖了一份拍黄瓜，被举报。只赚15元，却被罚款5000元。只因饭店不具备冷食经营资格。 咱也别祸害小饭店了，人家小本生意，经不起。想吃拍黄瓜，自己做吧，很容易。 酸酸甜甜、咸咸辣辣、冰冰凉凉，一份不够吃。

用料

• 黄瓜 1根

【百合花开】#不一样的夏日凉拌菜# 拍黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜1根

步骤 2

我拍拍拍

步骤 3

一分为二

步骤 4

二分为四

步骤 5

切成段

步骤 6

加点盐和白糖，颠几下，拌均匀，放一旁腌制15分钟

步骤 7

做个料汁：大蒜3-4瓣，剁碎，加盐、糖、白芝麻、一根切碎的小米辣，滚油一浇

步骤 8

加一勺白醋

步骤 9

2勺生抽

步骤 10

一小勺蚝油，搅拌均匀

步骤 11

倒掉黄瓜腌出的水

步骤 12

和料汁一拌

步骤 13

撒点香菜，完成

菜谱创建时间：2022-08-02 12:32:06