荷叶焖豆笋

作者： 陈小白教素食

不焖不知道，一焖吓一跳。 原来豆笋的乳味和荷叶的甘香可以这么搭。

用料

• 豆笋 300g
• 牛肝菌油 10g
• 酱油 3g
• 蚝油 3g
• 松茸粉 3g

荷叶焖豆笋的做法步骤

步骤 1

豆笋提前四个小时泡发。

步骤 2

把这些酱料放进去拌匀。

步骤 3

荷叶洗干净煮一些水，把荷叶放进去煮3分钟，这样它会变软，韧性强，之后折叠不容易出现裂口。

步骤 4

先用一张荷叶铺底把拌好料汁的豆笋盛在上面。

步骤 5

然后再用另一张荷叶放上面一起折叠把豆笋包裹住。

步骤 6

水开后，隔水慢蒸10分钟，让荷叶的香味随着热气散发出来，彻底的和豆笋融合一起。

步骤 7

蒸的过程中，荷叶的甘香，弥漫净化着整个小屋。

荷叶焖豆笋的小贴士

看哈，很简单的食材，用点小心思，有荷叶的加持，味道就完全清新脱俗。

菜谱创建时间：2022-08-03 06:56:25