蒜蓉切碎,备用。
柠檬切片,备用。
鸡脚+姜片+料酒,放水中,冷水入锅,水沸腾后转中小火煮15分钟。
鸡脚出锅后,立马泡冰水中降温。
鸡脚降温过水之后,放入保鲜盒中,加入蒜蓉、柠檬片,再倒入泰式酸辣汁,搅拌均匀,冷藏2小时以上泡入味。
冷藏后的鸡脚皮脆脆的,入味后酸酸辣辣,非常好吃哦!