猪耳朵切片，葱头葱叶分开，配料切好 起锅烧油，油热下大蒜，姜，葱梗爆香 放入猪耳朵，炒香 加入一点酱油，生抽，耗油，翻炒均匀 （不要放太多，不然会咸） 拨到一边，放入小米辣，青椒，大蒜叶，断生 翻炒均匀，撒入葱花，鸡精，翻炒均匀出锅
