椰香司康

作者： 朱朱云

外酥香内软，带有椰丝的司康，真心是椰子控的大爱。

用料

• 低筋面粉 300克
• 细砂糖 60克
• 盐 2克
• 泡打粉 12克
• 椰蓉 60克
• 无盐黄油 100克
• 椰奶 150克
• 装饰的椰蓉椰奶 少许

椰香司康的做法步骤

步骤 1

称量好低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉、椰蓉混合均匀（因为 细砂糖不够，用了部分黄砂糖颗粒比较粗，不推荐）

步骤 2

把所有干性粉料混合均匀。

步骤 3

把冻得无盐黄油切小丁，炎热的夏天，温度高，无需软化。

步骤 4

把黄油丁放到粉类里。

步骤 5

用铲子或勺子或刮刀慢慢一点点把黄油切拌入粉类，让它们呈沙粒状即可。天气太热不适合用手揉搓。

步骤 6

加入椰奶，没有椰奶用牛奶也可以。

步骤 7

请轻轻的把材料翻拌成团。别用力揉搓。

步骤 8

把面团放在铺了油纸的案板上擀成片。厚度约2厘米。

步骤 9

用直径大概5厘米的模具切出来，放到烤盘里。

步骤 10

刚好七夕，我又切了心形应景。

步骤 11

把它们摆好放到烤盘刷上椰奶或牛奶，再撒上椰蓉。

步骤 12

送进烤箱180度18分钟，直到颜色焦黄，取出上面一盘，底下一层要再烤几分钟焦黄才好。

步骤 13

出炉焦香的司康，满屋椰香。

步骤 14

吃的时候一定要微波炉或烤箱或空气炸锅加热一下，趁热享用！

菜谱创建时间：2022-08-06 00:21:31