沙茶干锅虾

作者： 中博沈兰舟

宝子们一定要试试

用料

• 虾 一斤
• 鸡爪 十几个
• 玉米，莲藕 一根，一节
• 白果（白年糕） 两条
• 葱，姜，蒜头子，白芝麻，香菜 适量
• 沙茶酱，生抽，蚝油，白糖，老抽 适量

沙茶干锅虾的做法步骤

步骤 1

白果先炸一下，备用

步骤 2

水开下玉米和莲藕焯水三五分钟，焯熟

步骤 3

捞起备用（莲藕切好后先用水泡一下）

步骤 4

鸡爪水开下八角桂皮香叶料酒白醋去腥 煮10十分钟，捞起备用

步骤 5

锅烧热油姜葱蒜爆香（葱头）葱叶留着一会儿下

步骤 6

放鲜虾开炒

步骤 7

炒到出虾油为止

步骤 8

肉壳开始分离了就行

步骤 9

放鸡爪炒一分钟

步骤 10

放一大勺沙茶酱，生抽，蚝油，白糖 一点点老抽上色

步骤 11

炒均匀后加一碗水，半淹没状态

步骤 12

放莲藕跟玉米炒均

步骤 13

最后下白果炒均、让他入味

步骤 14

煮个三四分钟收汁

步骤 15

撒上白芝麻

步骤 16

放新鲜葱叶

步骤 17

完全出锅扔一把香菜就OK了

步骤 18

吃饭吃饭吃饭 这个干锅真不戳，一定要试试 蔬菜可以根据自己的喜好更换来加 没什么所谓的，期待你们的作业 就这样吧 拜拜

沙茶干锅虾的小贴士

玉米莲藕白果可以切薄点方便入味 白芝麻可以先炒一下备用，更香

菜谱创建时间：2022-08-06 01:25:19