糖醋龙利鱼

作者： 一个会做饭的妈妈

孩子非要吃，没办法查电脑做滴，然后留作笔记😜

用料

• 龙利鱼
• 淀粉，面粉，白胡椒粉，料酒，蛋清，生抽，盐，鸡精

糖醋龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼切块

步骤 2

放盐，生抽，料酒，鸡精，白胡椒粉

步骤 3

搅拌均匀，放置一边。

步骤 4

调酱汁，(一勺番茄酱，一勺甜辣酱，两勺生抽，三勺糖，四勺米醋，一勺淀粉)搅拌均匀

步骤 5

搅拌均匀，加适量清水，放置一边。

步骤 6

调个面糊准备炸龙利鱼，加3勺面粉，2勺干淀粉，1个蛋清，适量食盐，适量白胡椒粉

步骤 7

一点点加水，搅拌均匀。不要太稀，也不要太稠

步骤 8

搅至基本这个状态即可

步骤 9

把刚才切好的龙利鱼拌面糊里，每块鱼肉都有面糊

步骤 10

锅内倒油，五分热

步骤 11

五分热时龙利鱼下油锅。

步骤 12

一面金黄，用铲子翻拌，给其粘连得拍散

步骤 13

炸至基本金黄盛出。

步骤 14

锅内继续加热，准备复炸。

步骤 15

复炸

步骤 16

比刚才第一遍炸的颜色更漂亮了。

步骤 17

锅内留底油，把刚才的酱汁倒入锅内加热。

步骤 18

加热冒泡

步骤 19

把刚才炸的龙利鱼倒入锅内炒至收汁。

步骤 20

出炉，完美。孩子说味道不错。

糖醋龙利鱼的小贴士

炸的时候一定要看好，别复炸大劲儿就行。

菜谱创建时间：2022-08-07 16:27:18