首先酱一块牛腱子肉,自己酱的肉味道清淡一些,更容易凸显出调料汁的味道
酱好的牛肉冷藏一夜后切薄片,切适量洋葱丝、小米辣、柠檬皮,然后拌入适量味达美泰式酸辣汁
拌匀后盛盘,再撒一些香菜即可
如果喜欢更酸一些的,可以再挤适量新鲜柠檬汁。如果没有现成泰式酸辣汁,可以用生抽、鱼露、糖、蒜蓉、姜蓉、小米辣、柠檬汁来调制。