1.白菜洗净,菜叶和菜帮分开 2.准备蒜、干辣椒、花椒备用
调料汁。碗中放1勺陈醋、半勺生抽、小半勺老抽、小半勺盐、白糖和鸡精、半勺淀粉搅匀备用。
锅热倒油放干辣椒、蒜和几颗花椒小火炒香
倒入白菜帮大火炒至断生
再倒入白菜叶炒软
倒入调好的料汁,翻炒1分钟左右即可
出锅装盘