挪威北极鳕鱼 | 鳕鱼鲜虾蛋饺

作者： 玲珑解语

🐟挪威北极鳕鱼，肉质厚实、刺少、味道鲜美！和虾一起做了蛋饺，直接吃或者做汤口感都超赞！

用料

• 挪威北极鳕鱼 1小块
• 虾 6～8只
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 1～2大勺
• 植物油 适量

挪威北极鳕鱼 | 鳕鱼鲜虾蛋饺的做法步骤

步骤 1

虾去壳去虾线，鳕鱼和虾切小块。

步骤 2

将鳕鱼和虾放入料理机，放一个蛋清，适量盐、白胡椒粉、淀粉，搅打成泥，淀粉的量看粘稠状态添加1～2勺。

步骤 3

将鳕鱼虾泥放入裱花袋，没有裱花袋放入保鲜袋中，或者直接用勺子盛放到蛋皮上也可以。

步骤 4

3个鸡蛋&1个蛋黄，加适量盐和一点清水，搅打均匀，过筛。

步骤 5

蛋饺锅倒入适量植物油，倒入蛋液，放鳕鱼虾泥，翻起一面盖住另一面。

步骤 6

小火煎至两面金黄即可

步骤 7

直接吃，做汤，煮面放几个，都很赞！

挪威北极鳕鱼 | 鳕鱼鲜虾蛋饺的小贴士

❤️菜谱的量，可以做大约15个蛋饺！

菜谱创建时间：2022-08-08 14:40:01