鱼头豆腐汤

作者： 卤蛋的厨房

今天老公去钓鱼，收货很不小呢。居然钓到了一条特别大的雄鱼，今天就用雄鱼头做一道他最喜欢的雄鱼豆腐汤鼓励一下。

用料

• 鱼头 1个
• 豆腐 1块
• 胡椒粉 适量克
• 盐 适量克
• 葱姜蒜 若干
• 鸡蛋 2个
• 生粉 1勺
• 姜粉 1勺
• 料酒 1汤勺

鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

一个雄鱼头清洗处理干净后剁开。

步骤 2

加食盐，姜粉，白胡椒粉，葱姜料酒，姜片，生粉腌制一会儿。

步骤 3

切点葱姜蒜备用。

步骤 4

锅中烧油，煎两个鸡蛋。

步骤 5

加入腌制好的鱼头小火慢煎。

步骤 6

加入葱姜蒜爆香。

步骤 7

加入适量清水。

步骤 8

加入豆腐小火慢炖。

步骤 9

加少许食盐和胡椒粉调味。

步骤 10

撒上葱花即可。

鱼头豆腐汤的小贴士

将鱼头用食用油稍微煎一下熬制出来的汤色更漂亮。

菜谱创建时间：2022-08-11 16:35:07