泰式凉拌花甲

作者： 百诡夜行

很适合夏天的的一道菜

用料

• 花甲 2斤
• 柠檬 1个
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 小米椒 5个
• 洋葱 适量
• 香菜 适量
• 葱 适量

泰式凉拌花甲的做法步骤

步骤 1

买回来的花甲洗几次，再用水泡1-2小时吐吐泥沙，烧一锅水加葱、姜片、料酒水开，下入花甲焯水至花甲开口，捞出过冰水。

步骤 2

可去掉一半壳

步骤 3

碗里加入盐、鸡精、糖、生抽、鱼露、香醋、白醋，柠檬榨汁，用两片切小。 加入切好的，蒜、姜、洋葱丝、小米椒，再加入小半碗清水，搅拌均匀。

步骤 4

加入备用的花甲，香菜和葱拌匀，可以放入冰箱1-2小时再吃更入味。

步骤 5

2小时后开吃

步骤 6

非常入味，酸辣开胃😋😋

泰式凉拌花甲的小贴士

这个方法也可用来凉拌虾、鲍鱼、小章鱼。

菜谱创建时间：2022-08-11 19:02:43