7款清爽气泡冰美式❷盐味气泡冰美式@坏露露的露台食光

作者： 坏露露

最近两周，我几乎每天都是靠着冰咖啡撑住的！ 起床后唤醒活力来一杯，午饭后再来一杯打打气，但还是热得直打盹儿……今年怎么这么热啊！ 往年夏天我常做的都是鸳鸯奶茶、咸柠乐、冰拿铁、柠檬茶……这些传统冷饮。也会买果萃口味的速溶咖啡，但喜欢的卡曼橘口味好像下线了，所以今年就自己尝试了不少调味冰美式。 尝试的过程真的很有趣！对每天的咖啡都充满期待！有踩雷，有惊喜～ 曾在咖啡馆做过店长的我，做美食博主4年了，竟然从没分享过咖啡的做法！这篇合集真是来晚了！所以！这次！我特意整理了7款清爽的气泡冰美式，保证大家喝一周都不重样！ 我日常用得最多的是摩卡壶。 我一共有两个摩卡壶，都是比乐蒂的。一个是双阀双吕，一个是单阀不锈钢底座。双阀的已经跟了我10年了，单阀的也用了6年了。个人更喜欢双阀壶，油脂多，导热快。 制作冰美式，如果用浓缩咖啡当然最好。如果没有咖啡机或摩卡壶，也可以用速溶黑咖啡。 速溶黑咖啡粉2-3g（即1颗冻干的量）加25-30ml热水冲泡，搅拌均匀。 如果食谱中需要50ml浓缩，那就要准备2份速溶黑咖啡：5g溶黑咖啡粉+50ml热水。 以下几款咖啡的制作中，都需要用到冰块和原味苏打气泡水，记得提前准备。 更多内容见原文👉https://www.douban.com/note/836021107/ ************************************************ ❷盐味气泡冰美式 这款气泡冰美式和普通的冰美式的区别就是“它更鲜！” 看到一种关于盐在咖啡中的作用说法：盐可以提鲜，去除咖啡中的异味。这种作用在品质不佳的豆子上，会更加明显。 英国《自然》杂志刊载的一项研究表明，盐中的钠离子能够抑制苦味，增加香味。科学家安迪·布朗宁还研究发现，在咖啡中加入适量食盐可帮助减肥。

用料

• 盐 1小撮
• 冰块 满杯
• 原味苏打气泡水 130ml
• 浓缩咖啡 30ml

7款清爽气泡冰美式❷盐味气泡冰美式@坏露露的露台食光的做法步骤

步骤 1

用摩卡壶或咖啡机制作咖啡时，布粉之后撒上一点点盐，与咖啡粉一起萃取。

步骤 2

杯中加满冰块，依次倒入气泡水、浓缩咖啡。 关注+收藏，7款气泡冰美式，陆续更新。

步骤 3

如果你用的是速溶咖啡粉，就加进气泡水中或直接用盐味苏打水。 事实证明！这真是一个 简单有效的方法！

菜谱创建时间：2022-08-11 20:59:12