核桃咖啡玛芬

作者： 爱喝酒的胖PO

稻田多佳子配方 黄油打发玛芬6个 鸡蛋净重60克左右

用料

• 无盐黄油 65克
• 细砂糖 65克
• 室温鸡蛋 1个
• 低筋面粉 (A) 110克
• 泡打粉(A) 4克
• 盐(A) 1克
• 速溶咖啡颗粒 6克
• 无糖酸奶 40克
• 牛奶 20克
• 咖啡力娇酒 20克
• 核桃 50克
• 核桃（顶部装饰） 少许
• 细砂糖（顶部装饰） 少许

核桃咖啡玛芬的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化加入细砂糖充分搅拌

步骤 2

鸡蛋打散分了次加入，每次混合均匀后加入下 一次

步骤 3

将混合粉 A的三分之一筛入搅拌盆，加入速溶咖啡粒，用刮刀翻拌均匀

步骤 4

翻拌到残留少量干粉状态加入酸奶混合均匀

步骤 5

筛入剩下的一半粉

步骤 6

充分搅拌到残留少量干粉状态，加入牛奶和咖啡力娇酒混合均匀

步骤 7

最后筛入余下的混合粉，核桃碎混合均匀

步骤 8

将调制好的蛋糕糊倒入模具，表面撒上核桃碎和细砂糖，放入预热好的上下管170度的烤箱 从下往上第二层，烘烤25分钟

步骤 9

待蛋糕冷却后脱模，完成

菜谱创建时间：2022-08-12 00:11:53