豆豉焖豆腐

作者： 陈小白教素食

这道菜，平凡的豆腐，不平凡的吃法。 豆腐经煎至外皮紧致，内里嫩滑，酱香浸泡过食物丝丝入味，在口中四散，咸鲜交替，越嚼越香。 听完我这番描述，是不是更想吃了？

用料

• 豆腐 200g
• 青椒 20g
• 红椒 10g
• 香菜 10g
• 酱油 5g
• 素蚝油 5g
• 松茸粉 3g
• 醋 5g
• 黑胡椒 2g
• 姜片 3g
• 山茶油 8g

豆豉焖豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切三角形，热锅少油煎至金黄备用。

步骤 2

热锅少油，把这些食材爆香。

步骤 3

把煎好的豆腐，同时加入这些酱料。

步骤 4

加入开水搅拌均匀焖煮收汁。

步骤 5

起锅前，把香菜放入。

步骤 6

酱香丝丝入味。

豆豉焖豆腐的小贴士

这味儿，简直是长在我心巴上了。

菜谱创建时间：2022-08-12 07:21:59