【饼】红薯饼

作者： 佩奇的小厨房

用料

• 红薯 2个
• 面粉 60克
• 糖 10克
• 酵母粉 5克

【饼】红薯饼的做法步骤

步骤 1

红薯切成薄片大火上锅蒸15分钟。

步骤 2

捣碎

步骤 3

少量多次加入面粉，搅成絮状后，放入糖和酵母，（如果买的红薯够甜的话，可以不放糖。）揉成面团醒发40分钟左右。

步骤 4

将醒发好的面团擀成面饼，用模具压好，盖上保鲜膜，再次醒发15分钟。（没有模具用大瓶盖或者是易拉罐压也行）

步骤 5

锅内刷油，放面饼中小火慢慢烙，烙至两面金黄微微鼓起即可出锅。（如果是放锅里煎的话，最好是用不粘锅。也可以放进电饼铛里煎哦）

步骤 6

出锅装盘。

【饼】红薯饼的小贴士

加面粉的时候不要加多了，否则会掩盖住红薯本身的甜味

菜谱创建时间：2022-08-12 09:31:22