8m+ 早餐鸡蛋饼，柔软劲道，营养又美味！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

鸡蛋饼在我小时候那个年代，我妈也不是经常做给我吃。但每次做了，也都是最受欢迎的，基本上桌秒没。 好吃的鸡蛋饼除了外表呈现金黄色泽，拎起来也要柔韧不断，有弹性。至于鸡蛋饼内要包含的食材，当然可以按照自己的喜好来选择。 更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食

用料

• 低筋面粉 160克
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜碎 35g
• 葱花 适量
• 牛奶 250克

8m+ 早餐鸡蛋饼，柔软劲道，营养又美味！的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散

步骤 2

加入面粉，搅拌均匀

步骤 3

加入牛奶，搅拌均匀

步骤 4

加入胡萝卜碎和葱花，搅拌均匀

步骤 5

不粘锅刷油，开小火，舀一勺面糊摇动均匀

步骤 6

一面煎熟后翻面

步骤 7

翻面后煎制半分钟即可，按照自己的喜好折叠起来

步骤 8

小火慢慢烙制金黄的蛋饼，用筷子慢慢折叠起来变成一个小三角。当更多的小三角加入盘中，今日早餐主食部分就已经完成。

步骤 9

胡萝卜在短时间的煎制的过程中并不能完全变软，所以在吃着柔软蛋饼的同时还会时不时咀嚼到一粒粒脆爽的胡萝卜，带着丝丝清甜的感觉让整个人一下子就神清气爽！

8m+ 早餐鸡蛋饼，柔软劲道，营养又美味！的小贴士

1、胡萝卜碎和葱花可以自行替换，选择自己喜欢/已经排敏的食材。 2、牛奶也可以替换为清水。 3、每次舀面糊都需要搅拌均匀，防止某个鸡蛋饼出现食材过多或是面糊过多的情况。 4、食材的大小和鸡蛋饼的最终大小根据自己宝宝月龄大小自行调整。 5、1岁以上可以加入3g盐。 更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食

菜谱创建时间：2022-08-12 18:27:42