低卡下午茶之黄桃夹心派

作者： 小团媛媛

同学寄了一箱炎陵黄桃给我，个大甜香，奈何整整十斤，一个人不知要吃到几时。便想了一个消耗黄桃计划，今日便做一个低卡下午茶——黄桃夹心派，不额外加一颗糖，吃下去也没有负担，用作点心是再好不过啦。

用料

• #饼皮
• 面粉 70克
• 食盐 0.7克
• 玉米油 5克
• 鸡蛋液 30克
• 水 10克
• #黄桃夹心
• 黄桃 1个
• 蜂蜜 1小勺
• 水淀粉 2小勺
• #装饰
• 蛋液 10克
• 黑芝麻 少许

低卡下午茶之黄桃夹心派的做法步骤

步骤 1

将饼皮所有材料混合搅拌，稍加揉合成团，用保鲜膜盖住醒发20分钟。

步骤 2

趁饼皮醒发期间，取一个黄桃，洗净后削皮去核切丁。

步骤 3

将黄桃丁倒入不粘锅，小火翻炒至微软，加入小勺蜂蜜拌匀，再倒入水淀粉裹住黄桃丁，乘起备用。

步骤 4

醒好的面团再次揉一揉，分成两团，用擀面杖将面团擀成薄薄的圆片，放置在空气炸锅所用的油纸上。

步骤 5

将之前炒好的黄桃丁均匀铺在面皮上。

步骤 6

将剩下的面团擀成同样的薄饼，将之覆盖在黄桃丁上面，然后将上下面饼的边缘捏紧。

步骤 7

在派胚上刷上蛋液（这蛋液便是之前做面团时剩下的，总共用一个鸡蛋便好），撒上黑芝麻。将油纸放进空气炸锅，200度烤十五分钟。过六七分钟的时候，将派翻面，在另一面刷上蛋液撒上黑芝麻，继续烤六分钟。

步骤 8

将派从中切开，黄桃甜蜜的气息扑面而来，咬一口又软又糯，饼皮既脆又韧。就这样，一道简易快手的下午茶便做好啦！好吃好吃。

低卡下午茶之黄桃夹心派的小贴士

1、黄桃最好挑熟软一点的。 2、面皮越薄越好的，若有时间，做成起酥的水油皮也可的。

菜谱创建时间：2022-08-13 14:27:10