简单方便又好吃的纯奶手撕吐司

作者： 风轻云淡-22

N久不做吐司了，大热天挥汗如雨，做出的相当满意，记录下用量，方便今后再做，具体步骤可参考泛娘的椰奶手撕吐司。 3个吐司量，一次发酵，整完型，不用再等着一发整形二发再烤。自用方，匆喷。

用料

• 高筋面粉 750克
• 冰鸡蛋 158克
• 细砂糖 60克
• 冰牛奶 375克
• 奶粉 80克
• 盐 7.5克
• 黄油 45克
• 砂糖 60克
• 注：家里没有黄油了，用的葵花籽油36克

简单方便又好吃的纯奶手撕吐司的做法步骤

步骤 1

全部材料放入厨师机桶（用的葵花籽油）。

步骤 2

打好面，排气，分成9个面团，揉园，从第一个面团擀成长条卷起，再次从第一个面团擀成长条卷起，依次按顺序放入吐司盒中。

步骤 3

烤箱下面放一碗40度左右的温水，发酵，夏天大约60分左右，7分满。

步骤 4

吐司盒放最下层，上下管200度，45-50分钟，完美，好吃，关键是一次发酵省时省心。

简单方便又好吃的纯奶手撕吐司的小贴士

面粉含水量不同，预留部分液体，随时看面粉情况加减（本次高粉用的俄罗斯高粉吃水太少，厨师机打面过程中又添加了高粉）。

菜谱创建时间：2022-08-13 15:40:36