挪威北极鳕鱼|清蒸鳕鱼

作者： 山水川

鲜嫩、纯净、新鲜、无刺的鳕鱼，一直是我的心头爱，更适合家里的老人和孩子～ 无论是清蒸、香煎、油炸、炖煮，都非常地美味！为了保持营养不流失，能够品尝到鳕鱼本身的味道，我今天选择了清蒸。只需一点点的热油，一点点的蒸鱼豉油，就可以激发出鳕鱼纯真的本味：鲜嫩、回甘、清爽……

用料

• 鳕鱼 2-3块
• 蒸鱼豉油 2勺
• 姜 2-3片
• 小米椒 2个

挪威北极鳕鱼|清蒸鳕鱼的做法步骤

步骤 1

我用的是纯净的挪威北极鳕鱼，它的肉质新鲜、紧致、有弹性，没有鱼腥味，处理的非常好！放在冰箱冷藏解冻，或者室温解冻都可以。

步骤 2

具体步骤：1.解冻好的鳕鱼用流动水清洗一下，用厨房纸巾擦拭干净多余的水分，备用。

步骤 3

具体步骤：2.切2-3片生姜片，铺在蒸盘上，把擦干水分的鳕鱼摆放在生姜片上面。蒸锅里倒入适量冷水，开始蒸鱼。

步骤 4

具体步骤：3.大约蒸5-8分钟即可蒸熟，倒出盘里多余的水。烧热油淋在鱼身上，再倒1-2勺蒸鱼豉油即可。 味道超级鲜美！方法简单！赶快试试吧！

菜谱创建时间：2022-08-13 19:39:22