笋子干菜用水泡开,辣椒洗净切好,蒜末切好,锅里倒入适量的菜籽油,先把泡好的笋子干菜倒下去翻炒一下,把辣椒蒜末加下去,翻炒5分钟加入盐味精和生抽,再把泡过笋子干菜的水加进去住6分钟左右就可以出锅了。
笋干也可以