酸豆角鸭胗

作者： JK不懒

用料

• 鸭胗 3个
• 酸豆角 200克
• 花椒 5-10粒
• 芹菜 1根
• 线椒 1-2根
• 老抽 0.5勺
• 生抽 1勺
• 泡椒 3-5个
• 淀粉 1勺
• 白酒 适量
• 盐 适量
• 姜 2片
• 蒜 3-4瓣
• 糖 3-5克

酸豆角鸭胗的做法步骤

步骤 1

鸭胗切片加白酒，盐，花椒，淀粉一起抓匀，备用。

步骤 2

配料都切好，备用

步骤 3

锅里加油，下姜，蒜，泡椒先爆香。加入上浆的鸭胗迅速炒熟（油可以多点），熟后盛出。

步骤 4

锅里留底油加入洗好的酸豆角（做法之前有上菜谱），翻炒几下，再把熟鸭胗到进来一起炒，下生抽，老抽，糖，盐翻炒均匀，加1-2调羹水，烧开。下芹菜和线椒，翻炒7-10下，关火。吃饭。。

步骤 5

下饭嘎嘎香

步骤 6

酸辣香。。。。哈哈哈哈夹个馒头也好吃

菜谱创建时间：2022-08-15 12:56:25