👩‍🍳快手版：榴莲千层🍰➕海盐奶盖☕️

作者： 荷碧

最近YW疫情比较严重，居家隔离观察，已经封在家里🔟➕天了，呆在家里特别想吃榴莲千层，冻榴莲也有，可是没有淡奶油～ 还好前几天物流通的时候，买了多美鲜的喷射稀奶油～ 做个快手餐榴莲千层和海盐☕️～ 下午茶安排的妥妥当当✌️～ 学会这款简单又好吃的榴莲蛋糕，下次闺蜜们聚餐都可以做起来，保证女人们对你刮目相看😄～

用料

• 土鸡蛋 4个
• 低筋面粉 75克
• 牛奶 125克
• 玉米油 25克
• 白砂糖 25克
• 冷冻榴莲肉 一块
• 多美鲜喷射奶油 一瓶

👩‍🍳快手版：榴莲千层🍰➕海盐奶盖☕️的做法步骤

步骤 1

还好YW疫情之前，囤了点多美鲜的黄油、芝士喷射稀奶油

步骤 2

平时特别喜欢用这个喷射奶油，用多少，挤多少，做奶盖咖啡什么的都可以用～ 平时一瓶奶油开封用不完就坏掉了，而且家里没打电动打蛋器，也用不了～

步骤 3

所用材料来张集体照，😄

步骤 4

泰国榴莲肉一块，这个时候庆幸自己榴莲自由，😄，做披萨，蛋糕……都可以

步骤 5

先将鸡蛋打入碗中、牛奶、玉米油、白砂糖，倒入一个碗中，搅拌均匀，注意：不能朝同一方向搅拌

步骤 6

筛入低筋面粉，很多小伙伴说家里没有，（低筋面粉我是普通面粉80克➕20克玉米淀粉，混合而成的）

步骤 7

筛入低筋面粉，还是不能朝同一方向搅拌，搅拌至无颗粒 状，过筛，细腻的面糊

步骤 8

面糊的状态，大概这个样子，太稠了可以少加点点牛奶

步骤 9

榴莲肉解冻备用

步骤 10

准备一直不粘平底锅，⚠️：不需要加油，锅热下，手放锅上面有点烤手了，舀一勺面糊，倒入平底锅，快速晃动锅，转成☝️圆饼，鼓小泡泡怕了，马上翻面，烫下倒出

步骤 11

每一张饼皮都这样烫好，晾凉 准备好的饼皮用4寸模具压圆，大约可以做十几张饼皮

步骤 12

饼皮放个平盘上，一层饼皮，一层奶油，用小刮刀稍微抹平

步骤 13

然后再盖上一层饼皮，一层奶油，一层饼皮，一层榴莲，这样一层层叠上去，当然越高层数越多越好吃

步骤 14

奶油太方便了，注意奶油是甜的，一定不要再加糖了哦

步骤 15

做好的榴莲千层，冷冻半小时，或者冷藏两小时，再吃，会比较容易切～

步骤 16

浓香的榴莲，吃一口特别满足

步骤 17

这时准备快手版奶盖海盐咖啡☕️

步骤 18

黑咖啡粉➕80度左右的开水，冲好，大概7～8分满

步骤 19

倒入一小撮海盐，搅匀

步骤 20

最后挤上多美鲜奶油，多多的好喝

步骤 21

4.撒点咖啡粉、一根薄荷叶做装饰，一杯好看又好喝的海盐奶盖咖啡就好了✌️

步骤 22

这个时候，能有一杯咖啡，一个榴莲千层蛋糕吃吃，感觉幸福加倍

步骤 23

疫情期间都要做好防护，好好爱自己，希望疫情快点过去，我们又能和以前一样正常生活

👩‍🍳快手版：榴莲千层🍰➕海盐奶盖☕️的小贴士

1.鸡蛋如果用普通鸡蛋，用三个就可以了 2.摊饼皮的时候，最好火稍微大一点，小火饼皮会比较厚不会那么好吃 3.如果做六寸，就用七个鸡蛋，其他材料✖️2

菜谱创建时间：2022-08-15 16:45:20