【菜】毛血旺（素菜版）

作者： 佩奇的小厨房

用料

• 鸭血 1盒
• 午餐肉 1块
• 豆皮 1张
• 金针菇 1把
• 豆腐 1块
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 2个
• 豆瓣酱 1勺
• 火锅底料 50克
• 花椒 2克

【菜】毛血旺（素菜版）的做法步骤

步骤 1

辅料切好备用。

步骤 2

准备喜欢吃的素菜切好备用。

步骤 3

油热开中小火倒入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒炒香，加一勺豆瓣酱、50克火锅底料炒出红油。

步骤 4

加一大碗清水，开大火煮沸后用漏勺捞出锅内的料渣。放1勺生抽、1勺耗油、1勺料酒、1勺白糖、小半勺盐和胡椒粉搅拌均匀。

步骤 5

放入准备好的素菜煮熟。（先放不易熟的，再放容易熟的。）

步骤 6

出锅。

菜谱创建时间：2022-08-16 10:51:12