拯救不吃青菜的自己——青菜饭

作者： 小番薯喝牛奶

吃草的重要性我就不说了。之前做了网红的“上海菜饭”，不好吃。 今天这个属于自创版，本以为是黑暗本暗料理，结果是意外的美味！ 相信我，真的很好吃。

用料

• 上海青 半斤
• 米 一杯
• 瑶柱 七/八颗
• 盐、白胡椒粉 适量

拯救不吃青菜的自己——青菜饭的做法步骤

步骤 1

1.榨汁： 青菜梗切小段，再加点水，榨汁(粗略榨下即可，保留一点口感)。 2.蒸饭： 米洗净后与青菜汁混合，加入一小把瑶柱，上锅蒸熟，大概蒸半小时。 3.炒干： 锅中倒微量的油，将蒸好的米饭倒入锅中炒干一些(最后的状态是，扒拉米饭的时候，感觉它有粘性、能抱团)。 4.调味：加盐和胡椒粉。 5.吃吧。

步骤 2

蒸饭的图。

步骤 3

会拉丝的米饭，真的非常美味。

拯救不吃青菜的自己——青菜饭的小贴士

1.由于青菜纤维的存在， 每口饭都能拉丝， 而且口感独特，好像在吃糯米饭。 2.榨汁时不放入菜叶，是因为菜叶榨完了之后是漂浮起来的，蒸完饭也是浮在饭的表面，未与米融合。 所以我们为了保留菜叶的营养，就不拿菜叶榨汁蒸饭了，单独焯水吃掉即可。

菜谱创建时间：2022-08-16 16:39:14