夏日快手菜-牛里脊番茄杏鲍菇

作者： 矢车菊小姐

所有牛肉品种在微冻时是最好切的，喜欢切怎样的薄片都可以，今天选用的是牛里脊，肉质鲜嫩，弹韧，鲜甜饱满，软嫩爽滑，几乎不需要嚼，就可以囫囵进肚，制作简单方便，是快手懒人菜！

用料

• 牛里脊 150克
• 杏鲍菇 1个
• 大番茄 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 3克

夏日快手菜-牛里脊番茄杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

1、牛里脊略冻时切成薄片备用。

步骤 2

2、加2勺生抽。

步骤 3

3、再加1勺老抽。

步骤 4

4、最后加淀粉1勺。

步骤 5

5、腌制15分钟。

步骤 6

6、番茄切小块备用。

步骤 7

7、杏鲍菇也切成片状。

步骤 8

8、牛里脊略腌制后，热锅冷油放入牛里脊进行翻炒。

步骤 9

9、牛里脊特别嫩，翻炒变色就可以。翻炒后倒出装碗备用。

步骤 10

10、新起锅，热锅冷油倒入杏鲍菇翻炒。

步骤 11

11、再加入番茄翻炒，炒出番茄汁。

步骤 12

12、加水后盖盖略煮。

步骤 13

13、番茄完全出汁水后开锅。

步骤 14

14、放入刚才的牛里脊，一起煮开就好。

步骤 15

15、牛肉的荤香，番茄的甜香，借着腾腾的热力，弥散着香味。

步骤 16

16、出锅的牛里脊番茄杏鲍菇，汁水丰盈，软嫩爽滑，好的食材就是可以找回食物的真味。

菜谱创建时间：2022-08-17 17:45:35