颜值高味道赞的——蒜蓉粉丝蒸扇贝肉

作者： 暖是春天的风

小扇贝大味道哦

用料

• 粉丝 1把
• 扇贝 2斤
• 香葱 2根
• 蒸鱼豉油 3勺
• 蒜 10瓣
• 红椒 1个

颜值高味道赞的——蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的做法步骤

步骤 1

八月扇贝很肥，小扇贝都是满肉，用刀把壳翘开，把肉取下，去掉沙包，

步骤 2

扇贝多大肉就多大

步骤 3

扇贝裙边会藏有泥沙，一定要冲洗干净，控干水分

步骤 4

粉丝一把，用温水泡一会儿

步骤 5

准备两根小香葱，一定是香葱，小米椒切小段

步骤 6

大蒜一把，打成有颗粒的蒜末

步骤 7

锅烧热后放油

步骤 8

油热后转中小火，下蒜末，注意不要大火，蒜就糊了

步骤 9

蒜香出来后加三勺左右量的蒸鱼豉油

步骤 10

小火烧开即可

步骤 11

蒜油就做好了

步骤 12

粉丝温水泡十多分钟，泡软就好了，捞出控干水分，切小段

步骤 13

用一个深盘，把粉丝装入，把洗净的扇贝肉放上面

步骤 14

加入蒜油，注意要留下一些蒜油

步骤 15

蒸锅约五六分钟即可

步骤 16

蒸好的扇贝会出汤，把汤汁倒掉一些

步骤 17

再把剩余的蒜油浇在上面，把香葱末和小米椒撒在上面

步骤 18

浇上一勺热油，把葱香和小米椒的香味即发出来

步骤 19

可以开吃了

菜谱创建时间：2022-08-19 10:10:43