宝宝食品·豆沙一口酥

作者： 小团媛媛

做了好几次的蛋黄酥花生酥了，马上宝宝回来上学，想着做一点给她吃的，太大一次吃不完，又不好拿，又不好放， 酥皮掉的到处是，萌生了做一些小小个儿的豆沙酥，虽然麻烦，但是小孩儿可以随吃随取，吃不完也不会浪费。大人也可以吃，一口一个，量更好控制。

用料

• #水油皮
• 中粉 90克
• 水 45克
• 白糖 10克
• 玉米油 38克
• #油酥
• 玉米粉 54g
• 玉米油 26克
• #内馅
• 自制豆沙 适量

宝宝食品·豆沙一口酥的做法步骤

步骤 1

水油皮所有材料混合，成团后摔打数次，保鲜膜包起来放进冷藏两小时。

步骤 2

油酥材料混合，包起来同样冷藏。由于玉米粉没有什么延展性，所以看起来很油，但是我很喜欢玉米粉的口感，如果没有，用普通低面粉也是一样。

步骤 3

将水油皮和油酥分别分成12份，用水油皮包住油酥，放置15分钟。

步骤 4

如图。

步骤 5

将面饼擀开成牛舌状，自上而下卷起来，放置15分钟，再擀开，卷起来。动作要轻，要稳，不可以来回反复的压。

步骤 6

从中间切开，压平，由于个头小，轻轻按压就可以了，包入少量的豆沙馅儿，收口。

步骤 7

依次包好24个一口酥，放进空气炸锅，由于个头小，200度15分钟即可。

步骤 8

出炉，真的太可爱啦，一口一个，我女儿也非常喜欢。

步骤 9

和昨晚的大蛋黄酥摆在一起，对比强烈哦

步骤 10

咬一口又香又酥。

步骤 11

是不是好可爱

菜谱创建时间：2022-08-19 16:46:30