辣味西瓜冰沙（冰沙系列之四）

作者： rabbitqueen0513

之前码过一个辣味西瓜冰棒的食谱，刚好最近正在写冰沙系列的食谱，突然想起这个冰棒食谱，想着做成酸辣口的冰沙应该也很妙。 原来试做的时候用了30ml的柠檬汁，想着西瓜很甜，椰子水也有甜味，所以枫糖浆只加了15ml；这个比例做出来的冰沙那叫一个“真·酸爽”！最后决定减少柠檬汁的用量增加枫糖浆的用量来平衡酸辣口感。 不得不说，酸辣口的冰沙一改往日甜口冰沙的甜腻，酸辣中透着一死甜，冰沙入口一阵酸辣冰冰凉凉后透着一丝甜，口味非常特别！

用料

• 冷冻西瓜 130g
• 椰子水 50ml
• 柠檬汁 1大勺（15ml）
• 枫糖浆 20ml-30ml
• tabasco 1/4茶匙（1.25ml）
• 海盐 0.5g
• 冰块 150g
• #成品：350ml一杯

辣味西瓜冰沙（冰沙系列之四）的做法步骤

步骤 1

柠檬对半切开榨出汁。

步骤 2

冷冻西瓜、柠檬汁、椰子水、tabasco、枫糖浆、海盐和冰块依次加入破壁机里打成冰沙，枫糖浆的量可以根据西瓜的甜度调整，也可以换成普通糖浆，椰子水也可换成纯净水。

步骤 3

冰沙打好后倒入杯子即可。

辣味西瓜冰沙（冰沙系列之四）的小贴士

吃不了辣的可以只加入2-3滴tabasco，椰子水可以替换成纯净水。

菜谱创建时间：2022-08-20 11:37:15