甜薄撑

作者： 蓝蓝0326

用料

• 薄撑料
• 白砂糖 10克
• 糯米粉 150克
• 粘米粉 50克
• 热水（80度左右） 160克
• 玉米油 10克
• 甜馅料
• 花生 50克
• 黑/白芝麻 20克
• 椰蓉 20克
• 白砂糖 30克

甜薄撑的做法步骤

步骤 1

将白砂糖，糯米粉，粘米粉，热水混匀均匀，再倒入10克玉米油，下手揉匀。

步骤 2

揉匀后，分成两份。

步骤 3

不粘锅放少许油，放入面团。

步骤 4

用刮刀或铲子按压，摊平。

步骤 5

时不时翻面，煎至两面有少许焦色，中间鼓起。

步骤 6

离火，加入自己喜欢的馅料。 （我的馅料是：把炒熟的黑白芝麻，炒熟的去皮碾碎花生，白砂糖椰蓉混合均匀）

步骤 7

卷成条。

步骤 8

切块。口感很好，软糯适中，是我想要的口感。

步骤 9

用做艾草包剩下的艾草渣做薄撑。 方法是：在艾草渣中加清水至170克左右，再微波炉稍微叮热一下，用这个代替甜薄撑的水，其余的同甜薄撑做法。 女儿说这艾草薄撑比甜薄撑好吃。

菜谱创建时间：2022-08-20 17:48:29