红烧茄子

作者： 执剑踏云

用料

• #材料
• 茄子 一个
• 小葱 一把
• 小米椒 一、两个
• #调料
• 生抽 一勺
• 淀粉 两三勺左右
• 白糖 一勺
• 盐 一勺
• 蒜 三瓣
• 蚝油 一勺

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净后不去皮切滚刀块；加盐腌制出水分，挤干水分；裹上淀粉拌匀

步骤 2

调制料汁：碗里加入蒜末，一勺盐，一勺糖，一勺蚝油，一勺生抽，几个小米辣，一点清水搅拌均匀

步骤 3

起锅热油，下茄子翻炒变软，下入料汁，大火翻炒

步骤 4

最后撒上葱花即可

红烧茄子的小贴士

可以多点留点汤汁拌饭

菜谱创建时间：2022-08-20 19:40:20