可可爱爱荷花酥，不用炸，有烤箱就行！！！

作者： MOMO爱笑笑

颜值高，不用炸的荷花酥，超级酥脆，做一个可可爱爱的小糕点吧~相对简单，都是非常简答的步骤。

用料

• #油皮
• 中粉 100g
• 水 40g
• 猪油 50g
• 糖 20g
• 水怡 10g
• #油酥
• 中粉 70g
• 猪油 35g
• #椰蓉馅
• 椰蓉 80g
• 奶粉 12g
• 黄油 38g
• 糖粉 24g
• 全蛋液 30g
• 抹茶 4g

可可爱爱荷花酥，不用炸，有烤箱就行！！！的做法步骤

步骤 1

油皮所有材料装一起混合均匀，揉至光滑，可以撑出手套膜，分成两份，其中一份加可食用色素调成粉色，然后两份都盖上保鲜膜，松弛一个小时待用

步骤 2

趁着油皮松弛，做油酥部分，油酥材料装一起混合揉到没有颗粒后，分两份，其中一份也调成粉色，然后都盖上保鲜膜，松弛一小时待用

步骤 3

接着做椰蓉馅，椰蓉馅的所有材料通通装入碗内，用刮刀混和均匀后，搓成18克一个的圆子冷藏备用

步骤 4

松弛好的油皮分成10克一个的剂子，酥皮6克一个的剂子，相应颜色的油皮包裹对应颜色的油酥

步骤 5

然后用擀面杖擀成牛舌状，再卷起来，松弛15分钟

步骤 6

松弛好的油酥对折，擀圆，注意顺序，粉皮包白皮再包内陷，利用虎口慢慢收紧，整圆，收口朝下

步骤 7

再用一把薄的小刀，在表面划2到3刀，做出花瓣的形状

步骤 8

放入烤箱150度30分钟

步骤 9

成品

可可爱爱荷花酥，不用炸，有烤箱就行！！！的小贴士

加水怡是为了保湿，一定不能省略哦

菜谱创建时间：2022-08-21 14:39:56