海鲜汤（大杂烩乱炖）

作者： sgrass

刚刚好我一满锅的量，大家记得食材可以少点，否则容易煮不下

用料

• 美贝 1斤
• 蛏子 1斤
• 巴沙鱼片 100g
• 虾滑 250g
• 小肉圆 5-8个
• 蛋饺 5个
• 菌菇 200克
• 豆腐 400g
• 小颗娃娃菜 1斤
• 冬瓜 200克
• 玉米笋 200g
• 姜 5片

海鲜汤（大杂烩乱炖）的做法步骤

步骤 1

蛏子泡热水，水里淋几滴油，撒一勺盐，，让它吐沙几小时

步骤 2

美贝泡开水，等壳微微打开后，淋油和撒盐，吐沙几小时

步骤 3

把所有贝壳类冲洗干净，备用（我是沥干水真空后，第二天早上烧，晚上放的冷藏）

步骤 4

⭕娃娃菜冲洗下，切去根部，叶片码放整齐后，竖切一刀，一分为二。 ⭕冬瓜切块，冲洗 ⭕菌菇切去根部，泡水洗干净 ⭕玉米笋切成四瓣，冲洗 ⭕豆腐切块

步骤 5

提前热锅热油，煎鱼片和虾滑，提前炒菌菇，菌菇加盐调味

步骤 6

然后就是水烧开，食材丢进去炖，盐调味，糖一丢丢提鲜，生抽淋一丢丢。 我是分俩次调味的

菜谱创建时间：2022-08-21 23:55:56