简单易做的传统烧饼

作者： 爱吃美食的小蝴蝶

用料

• 面团材料：
• 普通面粉 175克
• 酵母 2.5克
• 糖 0.3克
• 鸡蛋 1个
• 油 4～5滴
• 水 适量（根据自己面团的粘稠度来判断）
• 馅：
• 白糖 适量（自己根据自己的喜好来放，也可以把糖改成肉…）
• 煎烧饼需要的材料：
• 油 适量

简单易做的传统烧饼的做法步骤

步骤 1

首先将普通面粉，0.3克糖，一个鸡蛋，4～5滴油和酵母放进一个碗里，先搅拌一下，然后再加入水，水要少量多次的加入，最后，我们会得到一个面团。

步骤 2

面团盖上保鲜膜，发酵一个小时以内。（发酵温度至少有30度，温度越热，面团发酵的就越快）

步骤 3

发酵好后排一下气，再醒面十分钟，醒好后就不用再排气了。

步骤 4

将大面团分成30克左右一个的小面团。（小面团大小没有关系，如果重量轻，那么做出来的烧饼就小，重量重的话，做出来的烧饼也就大，所以说面团的重量大小凭自己喜好来定，既然大小不一样，做出来的总量肯定也不一样）（我这里做了18个）

步骤 5

将小面团揉成碗状。

步骤 6

然后往里面放入糖。

步骤 7

最后封顶，用擀面杖压扁。（注意！不要把糖压出来）（剩下的小面团就按照此步骤来）

步骤 8

把油倒进平底，锅开小火，等到油半分烫的时候，将烧饼扔进去。

步骤 9

烧饼煎至两面金黄，即可出锅。

步骤 10

完成。

步骤 11

咬一口，十分松软👍

菜谱创建时间：2022-08-23 12:15:49