白灼鲜鱿

作者： G银子

休鱼季结束，第一船上岸的海鲜特别的新鲜，买了4条大鱿鱼，刚好又拿到六月鲜轻盐松茸酱油，来个最原汁原味的白灼鱿鱼吧！

用料

• 鱿鱼 1只
• 六月鲜轻盐松茸酱油 2大勺
• 豆芽 1把
• 葱丝红椒丝 1把
• 食用油 2大勺

白灼鲜鱿的做法步骤

步骤 1

鱿鱼去嘴去软骨去眼睛，清洗干净，豆芽多洗几遍

步骤 2

水烧开加点盐.豆芽放下去焯水半分钟，捞出控干水分，铺到盘子上

步骤 3

烧一大锅水，随手放两根葱，水开入鱿鱼加盖焯一分半钟，我这只鱿鱼较大近一斤，所以焯一分半钟，如果小鱿鱼焯一分钟足矣，时间太久，鱿鱼会老，像嚼橡皮筋似的。其实，足够新鲜没有冻过的鱿鱼，焯水时是不用加料酒姜片的(我们闽南人的习惯）

步骤 4

稍凉切圈移到豆芽上

步骤 5

摆上葱丝红椒丝，浇上热油，最后沿盘边淋入六月鲜轻盐松茸酱油

步骤 6

鱿鱼的鲜美，蘸上轻盐松茸酱油，双重鲜，而且不会咸，两个人吃掉这条也不口干舌噪👍真正减盐不减鲜

菜谱创建时间：2022-08-24 11:46:07