家常烧豆腐

作者： 时光煮意

家常菜～红烧豆腐，裹满酱汁的豆腐块比肉还好吃，超级下饭。

用料

• 豆腐 3～4块
• 瘦肉 100克
• 大蒜 1～2条
• 蒜头 2瓣
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 多力压榨玉米油 适量
• 淀粉 2勺
• 水 1碗

家常烧豆腐的做法步骤

步骤 1

食材准备好，瘦肉，大蒜冲洗干净，瘦肉切片，大蒜滚刀切，蒜头剁成蒜末。

步骤 2

豆腐对角切开，再切成2～3片，老豆腐或嫩豆腐都可以，嫩豆腐可以急冻一小会再切，不易碎。

步骤 3

锅里下适量的油烧热

步骤 4

放入豆腐块

步骤 5

煎至两面金黄，装起。

步骤 6

瘦肉加1勺淀粉，1勺生抽，适量的油腌制10分钟左右。

步骤 7

锅里下适量的油爆香蒜末

步骤 8

倒入腌制好的瘦肉，翻炒变色。

步骤 9

加入豆腐块，加入1碗水，1勺蚝油，2勺生抽焖烧。

步骤 10

焖烧5分钟左右，加入大蒜苗。

步骤 11

提前装起一些汤汁，放凉，加1勺淀粉，勾点芡汁，倒入锅中。

步骤 12

大火收汁，装盘。

步骤 13

裹满酱汁的豆腐比肉还好吃，超级下饭。

菜谱创建时间：2022-08-26 15:38:23