超快手蜂蜜芥末油醋汁拌鸡爪

作者： 二爷花

趁着炎炎夏日，来一道色香味俱全的芥末油醋汁拌凤爪，让你宅家追剧、朋友聚餐、开胃小菜或是品酒零食，都是再好不过的国民凤爪。

用料

• 纷乐旗日式油醋汁 20克
• 纷乐旗蜂蜜芥末调味酱 10克
• 辣鲜露 20克
• 蒜蓉 35克
• 姜蓉 15克
• 泡椒水 100克
• 生抽 15克
• 新鲜鸡爪 500克
• 泡椒 30克
• 小米辣 2个
• 香菜 1根
• 胡萝卜 半根
• 紫甘蓝 1片

超快手蜂蜜芥末油醋汁拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

首先把清洗鸡爪里的血水清理掉，清水泡1个小时后，有水龙头清洗6--8次，至水清无异味

步骤 2

用剪刀去除指甲

步骤 3

冷水下锅，大火烧开，水开撇去浮沫，煮5--8分钟，喜欢爽口的煮5--6分钟，软一点的煮8--10分钟

步骤 4

控出，用清水清洗鸡爪至水温（水龙头水温），最好用冰水，口感会比较爽脆

步骤 5

加入蒜蓉和姜蓉

步骤 6

所有调料加入

步骤 7

加入泡椒，拌匀，冷藏2个小时

步骤 8

准备喜欢爽口的配菜

步骤 9

倒入小米辣和香菜拌匀

步骤 10

将配菜加少许盐，沙沙水，再次翻拌均匀即可享用

超快手蜂蜜芥末油醋汁拌鸡爪的小贴士

新鲜鸡爪只要清洗干净就相当于成功一半了，所以不要偷懒哦！

菜谱创建时间：2022-08-26 19:34:38