烤青花鱼

作者： 淮北慧子

挪威青花鱼，源自大西洋海域，无骨去刺，肉厚味美，富含钙、铁、蛋白质、维生素、“脑黄金”DHA及EPA，营养丰富。用烤箱烤着吃，鱼皮焦脆，鱼肉鲜香，颜值和口感都极佳！烤前用多力压榨玉米油刷鱼排，滴滴锁鲜油烟少，而且富含维生素E，营养更全面。

用料

• 青花鱼排 2片
• 柠檬 1个
• 大葱 1段
• 生姜 1块
• 辣椒粉 1勺
• 黑椒汁 2勺
• 研磨黑胡椒 少许
• 多力压榨玉米油 1勺
• 生菜（装饰） 4片

烤青花鱼的做法步骤

步骤 1

青花鱼排解冻后打出菱形花刀

步骤 2

用葱姜丝、辣椒粉、柠檬汁和黑椒汁腌渍二十分钟

步骤 3

用厨房纸吸干水份，烤箱180℃预热十分钟，烤盘铺锡纸，放入腌料葱姜丝，再放上腌渍好的青花鱼排，表层刷上多力压榨玉米油，180℃烘烤20分钟至鱼皮焦脆

步骤 4

装盘，再撒上少许研磨黑胡椒粉和辣椒粉，颜值、口感和营养都极佳的烤青花鱼OK啦！

烤青花鱼的小贴士

如果没有柠檬汁，也可以用料酒腌渍

菜谱创建时间：2022-08-27 19:38:22