香葱鲜肉贝果

作者： MelanieZH

简单的香葱鲜肉贝果，快手早餐的最佳选择！

用料

• 香葱肉馅
• 鲜肉： 80克
• 香葱： 90
• 低粉： 60克
• 玉米油： 50克
• 盐： 4克
• 白芝麻： 15克
• 五香烧烤料： 5克
• 面团
• 高粉： 400克
• 中粉： 100克
• 糖： 15克
• 鲜酵母： 10克
• 盐： 4克
• 水： 300克
• 煮糖水
• 水： 1000克
• 糖： 50克

香葱鲜肉贝果的做法步骤

步骤 1

芝麻、低粉、盐混合均匀。

步骤 2

玉米油加葱白煮开，炸出葱香。

步骤 3

加入第一步的粉类材料，再加入葱叶。

步骤 4

加入鲜肉，搅拌均匀。

步骤 5

盖保鲜膜备用。

步骤 6

面团材料厨师机揉成光滑的团即可，不需要薄膜，和发酵。

步骤 7

直接分10份，揉圆、松弛10分钟。

步骤 8

擀成长方形，铺上馅料，周边留空隙，如果油多要纸巾吸掉。

步骤 9

整成贝果形状，如果动作慢，做好的放冷藏。

步骤 10

室温和冷藏发酵均可，时间20分钟后，煮贝果。各面煮30秒，捞出沥干。

步骤 11

烤箱提前预热上220度，下180度，烤15分钟。

步骤 12

香气扑鼻，外焦里软，特别好吃！

香葱鲜肉贝果的小贴士

想贝果光滑，尽量减少发酵时间和状态。

菜谱创建时间：2022-08-28 12:08:49