排骨,放入盐、糖、蚝油、生粉,抓匀,放入冰箱备用。腌制一段时间后,锅烧热,放油,排骨两面煎,中途放些料酒。
倒出排骨,放入鸡蛋,放些油,煎熟鸡蛋。
提前烧好一壶热水,在锅中直接放入热水。
并放入排骨和面,煮熟。
碗中韭黄、葱。
锅中,放入盐、胡椒粉、蚝油、生抽。