懒人电饭煲四味焖鸭

作者： 小小多和包子

中秋是刚入秋，但是依然燥热，所以我家一般中秋餐桌上少不了一盘鸭子，因为鸭肉凉，特别适合秋天吃。最近一段时间都只有我一个人在家，所以我经常偷懒用电饭煲烧菜，简单省事。那些在外工作打拼的人，你们中秋会做一些什么好吃的呢。试试这个四味焖鸭吧，特别简单，只要一个电饭煲，无需多好的厨艺，只用了生抽、蚝油和料酒，再加一点冰梅酱，咸鲜中带有微酸微甜，特别好吃，清爽不油腻！

用料

• 鸭 小半只
• 大蒜 5瓣
• 姜 1小块
• 小米椒 3个
• 味达美初榨原酿生抽 3汤匙
• 味达美臻品蚝油 2汤匙
• 味达美臻品料酒 2汤匙
• 冰梅酱 2汤匙
• 油 适量
• 盐 适量

懒人电饭煲四味焖鸭的做法步骤

步骤 1

主要食材合集。

步骤 2

鸭子剁好块泡一会水，水变红就换水，直到水清。

步骤 3

大蒜、姜和小米椒洗好切好。

步骤 4

电饭煲倒入少量油，先放入姜片和蒜片。

步骤 5

接着倒入鸭块。

步骤 6

取一个碗，调酱汁。2汤匙料酒。

步骤 7

3汤匙生抽。

步骤 8

2汤匙蚝油。

步骤 9

2汤匙冰梅酱。加入大半碗水，搅匀。

步骤 10

将酱汁倒入锅中。电饭煲煮饭时间。

步骤 11

在剩下1/3时间的时候，搅动一下鸭肉，让味道更均匀。顺便尝一下，根据自己的口味决定是否加一点盐。

步骤 12

最后尝下鸭肉熟了，就加入小米椒，再焖几分钟就好了。

步骤 13

咸鲜下饭，清爽不油腻！

懒人电饭煲四味焖鸭的小贴士

小贴士： 1、没有冰梅酱，可以放几颗话梅，再加一点冰梅。 2、有的鸭子不容易煮熟，一个煮饭时间不够熟的话，再加一个煮饭时间。 3、如果愿意多费一些功夫的话，可以先用油煎一下鸭肉，然后再用砂锅焖，会更好吃一点。但用电饭煲直接焖的，很清爽，一点也不油腻。

菜谱创建时间：2022-08-28 22:41:09