12M+辅食：西葫芦蔬菜圈

作者： Rio的荒堂食肆

说实话我自己还是有点挑食的 西葫芦就是我不爱吃的东西之一 因为小时候从没吃过这种蔬菜 久而久之就从我自己的菜谱里除名了 社区买菜平台上的好多菜最近都轮番做了一次 只还剩西葫芦没下手 给娃做辅食的时候必须食物多样化呀 于是两眼一闭下单了 · 最近开始给橘子倒腾样式 希望他早日养成自己吃饭的兴趣 所以做成了蔬菜圈样式 · 比想象中难一点 因为蔬菜加盐后会出水 这时候蔬菜馅就容易和西葫芦圈分离 自此第一锅全军覆没 第二锅滤了汁、多加了淀粉、西葫芦圈拍了粉 终于成功了 · 第一次觉得的胡萝卜的嫩橙和西葫芦的翠绿颜色这么搭 真的，心情在看到成品有瞬间变好！ 这颜值值得大家做一下～ 或许下次可以试试给自己也做一顿了。

用料

• 西葫芦 半根（其中一半切圈，一半入馅）
• 胡萝卜 1/3根
• 鸡蛋 1个（小，30克）
• 盐 微量
• 酱油 微量
• 淀粉 适量
• 核桃油 适量

12M+辅食：西葫芦蔬菜圈的做法步骤

步骤 1

西葫芦切2mm宽圈，切去中间的芯。

步骤 2

西葫芦圈焯水断生，胡萝卜焯水断生。

步骤 3

料理机里加入第1部切去的西葫芦芯、做馅的西葫芦和胡萝卜、鸡蛋，再依次加入油、盐、酱油、淀粉调味，拌匀。因蔬菜加盐会出水，滤去多余水分，并灵活调节淀粉用量。

步骤 4

西葫芦圈在沾一点淀粉，有助于和馅料连结。

步骤 5

国内倒油，把馅料放在西葫芦圈里铺平。

步骤 6

煎至蔬菜蛋糊两面微黄。

步骤 7

搞定～

菜谱创建时间：2022-08-28 23:23:03