咖啡豆豆饼干

作者： leibaobao00

咖啡味的饼干也太好吃了！咖啡豆的外形可可爱爱，关键是做法也很简单，烘烤的时候满屋子都飘着咖啡香，搭配燕麦咖啡，酥脆可口，出炉我就吃了好几个，太诱人啦~菜谱可以做62个小饼干，柏翠k55pro烤箱两盘的量，用风炉模式一次搞定。原配方参考了小红薯的:迪丽列巴，有改动。 🍑【柏翠旗舰店】【模样生活专卖店】跟客服报暗号“蕾蕾”即可tuan价。

用料

• 低筋粉 205克
• 杏仁粉 15克
• 可可粉 12克
• 黄油 150克
• 糖粉 80克
• 淡奶油 25克
• 冻干咖啡粉（ucc114） 11克

咖啡豆豆饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料。

步骤 2

黄油软化，可以放发酵箱35度软化，用手指可以轻易按压下去即可。软化的黄油放入糖粉，用刮刀拌均匀，看不到糖粉即可，这一步不需要打发。

步骤 3

把冻干咖啡倒入淡奶油中，充分搅拌至溶解，成细腻的咖啡糊。

步骤 4

把咖啡糊倒入第二步的黄油中，用刮刀继续搅拌均匀。

步骤 5

筛入低筋粉，杏仁粉，可可粉，继续用刮刀翻拌至无干粉，可以带一次性手套揉匀，入冰箱冷冻10到15分钟。

步骤 6

然后把面团分成8克一个，用手搓成椭圆形，依次放入不粘烤盘内，用刀背在中间压一下。

步骤 7

入预热好的柏翠k55pro烤箱，风炉模式150度烤20分钟，两盘同时放入。

步骤 8

根据自己烤箱脾气酌情增减时间，如果没有风炉模式，分两次烤的话可以一盘先冷藏。

步骤 9

出炉。

步骤 10

吃不完的饼干密封保存，以免受潮影响口感。

菜谱创建时间：2022-08-31 15:07:03