七彩土豆饼

作者： 韵厨坊

土豆通常就直接蒸煮， 吃久了有点腻， 今天就换个花样—香煎土豆饼。 土豆是整个的， 其它都是边角料， 用料很少，做法简单也方便， 一起试试吧~

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 2大勺
• 胡萝卜 小半根
• 葱 4根
• 盐 1小勺

七彩土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟压成泥

步骤 2

胡萝卜、小葱切成碎

步骤 3

把鸡蛋、土豆泥、胡萝卜、小葱混合搅拌均匀，放盐调味

步骤 4

放2勺面粉进来再次搅拌均匀

步骤 5

平底锅倒少许油烧热，把面糊做成圆饼状小火慢煎

步骤 6

翻另一面，两面都煎至金黄色

步骤 7

黄绿相间，色彩斑斓，好看又好吃😋

七彩土豆饼的小贴士

有韧性及粘性的是面粉，所以面粉一定要加够，否则容易散。但也不能太多，多了又太硬。 这款土豆饼恰到好处的口感是软糯不散，酥香清咸。

菜谱创建时间：2022-09-01 19:24:08