家烧鲈鱼

作者： applecc

家烧是台州菜的特色之一～今天就尝试用家烧的方法烧鲈鱼。

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 5-6片
• 蒜头 3个
• 葱段 适量
• 干辣椒 4个
• 猪油 适量
• 生抽 适量
• 黄酒 适量

家烧鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼一条。

步骤 2

切段备用。

步骤 3

姜片、蒜头、干辣椒、葱段，备用。

步骤 4

锅热放入猪油（没有猪油的话，可以用偏肥的猪肉煸出油）。

步骤 5

下姜片煸炒，再放入鲈鱼煎一下。

步骤 6

放入蒜头、黄酒、生抽（可以加一点老抽），适量热水，大火煮七八分钟。

步骤 7

收汁放葱段。

步骤 8

大功告成✌️

菜谱创建时间：2022-09-03 21:21:22