小炒肉

作者： 纤纤的小厨房

用料

• 五花肉 200克
• 杭椒 6个
• 朝天椒 2个
• 大葱 1段
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 老抽 1/2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 油 2汤匙
• 干豆豉 1汤匙
• 盐 少许
• 生抽 1/2汤匙

小炒肉的做法步骤

步骤 1

1-五花肉连皮切成薄片。杭椒去蒂对剖两半，朝天椒切成斜片。大葱、姜和蒜分别切片备用。

步骤 2

2-五花肉加入老抽、料酒拌匀后腌渍10分钟。

步骤 3

3-中火加热炒锅，锅热后直接放入杭椒干煸，表面出现花纹时淋入少许油炒匀出锅备用。

步骤 4

4-炒锅中注入油，大火加热至五成热时放入五花肉煸炒至微微卷曲，然后放入葱、姜、蒜和豆豉炒出香味，加入杭椒和朝天椒，调入盐和生抽翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2022-09-04 02:10:14