枣泥核桃月饼

作者： 豹豹mlj

爱吃枣泥核桃馅，一定要做这个月饼，枣泥里不加一克糖，外皮酥香！疫情期间，在家封了24天，眼看着就到中秋节了，出不去，买不上月饼，自己动手做吧，第一次做，形状，造型有点差，但是，是真香！好吃！

用料

• 中筋面粉 320克
• 黄油 130克
• 糖粉 65克
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 2个
• 杏仁粉 20克
• 奶粉 10克
• 香草精 5滴
• 麦芽糖浆 10克

枣泥核桃月饼的做法步骤

步骤 1

黄油常温软化，加糖粉，用打蛋器打匀，分次加蛋液，打到蛋液吸收，筛入低粉，奶粉，杏仁粉，用刮刀切拌手法，避免面团起筋，拌到无干粉成团后，放冰箱冷藏30分钟，

步骤 2

枣泥核桃馅，在我上一个食谱里查，冷藏的枣泥核桃馅取出，分成25克一个，

步骤 3

搓圆

步骤 4

多漂亮

步骤 5

共是35个

步骤 6

面团取出，分成25一个

步骤 7

取一个，按扁

步骤 8

按扁

步骤 9

馅放在中间

步骤 10

翻过来，用手轻轻将饼皮与馅贴合紧，不要有空气，

步骤 11

轻轻捏紧

步骤 12

在翻过来，用虎口手指轻轻包紧

步骤 13

手法

步骤 14

包好后，搓圆

步骤 15

包好后的表面盖保鲜膜，防干

步骤 16

盖好

步骤 17

这步手太油，忘拍了，借了张图

步骤 18

烤箱预热10分钟，表面薄薄刷一层蛋黄液，180℃烤20分钟

步骤 19

出炉，晾凉

步骤 20

切块，看看馅

步骤 21

漂亮

步骤 22

看着不错，毕竟是第一次做

步骤 23

看看图

步骤 24

枣泥核桃馅也很漂亮

步骤 25

表面金黄

步骤 26

可以直接吃

步骤 27

回油一晚，更香！

菜谱创建时间：2022-09-04 13:15:57