红烧鱼

作者： 果妈de私人厨房

我的中国好邻居昨天送来两块鱼肉。肉真的太大了，只能红烧。怕腥味重，刚好有米婆婆的糯米酒去腥，赞。

用料

• 鱼 一块
• 米婆婆糯米酒 1勺
• 色拉油、生抽、老抽、冰糖 适量
• 葱 1根

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

中国好邻居送的鱼，太大了

步骤 2

看看鱼鳞就知道鱼原来的模样

步骤 3

热锅凉油

步骤 4

煎至两面金黄

步骤 5

倒入米婆婆糯米料酒

步骤 6

加生抽、老抽

步骤 7

切姜丝

步骤 8

放入加了水的锅里

步骤 9

鱼比较大，我后来又加了一次水，煮熟。最后开大火收汁。

步骤 10

一个盘子根本放不下，我分了两份

步骤 11

用葱丝点缀

步骤 12

看看，这肉头有多厚

步骤 13

小份的都那么大，我们中午晚上各一盘，刚刚好全部吃完。

红烧鱼的小贴士

鱼要中火煎透，不然外焦里不熟。

菜谱创建时间：2022-09-04 13:37:46